Marchewkę pokroisz Nissanem. To dzieło sztuki dla osób kochających noże
A nawet nie tylko marchewkę, bo ten nóż świetnie sprawdzi się też przy krojeniu ryby, czy mięsa. I nie jest to przypadek - Nissan postawił tutaj na wspaniałą ręczną robotę.
Japońskie noże to dzieła sztuki. Dbałość o detale i niesamowicie precyzyjne i ostre ostrza sprawiają, że najlepsi szefowie kuchni, a także amatorzy dobrego gotowania, cenią sobie takie narzędzia. Nissan postanowił połączyć japońską tradycję ze swoimi kultowymi samochodami.
W ten sposób powstał... nóż. I to nie byle jaki, bo stoi za nim Satoshi Kiryu, znany twórca najlepszych ostrzy. Do sprzedaży trafi 240 takich noży, każdy w cenie przekraczającej 300 dolarów, czyli około 1200 złotych.
Nissan połączył japońską kulturę i sztukę. To robi wrażenie
Japońska sztuka robienia noży to wyjątkowe rzemiosło, które ma swoje korzenie w tradycyjnej technice kucia samurajskich mieczy. Kluczowym elementem jest użycie wysokiej jakości stali, takiej jak Shirogami (stal biała) i Aogami (stal niebieska), znanych z doskonałej ostrości i trwałości.
Popularna jest także stal nierdzewna, jak VG-10, łącząca odporność na korozję z twardością. Proces kucia obejmuje wielokrotne skuwanie stali. To zwiększa jej wytrzymałość, a hartowanie w precyzyjnie kontrolowanej temperaturze pozwala osiągnąć twardość przekraczającą 60 HRC w skali Rockwella.
Często stosuje się również technikę warstwową, znaną jako San Mai. Twardy rdzeń otaczają bardziej elastyczne warstwy stali, co zapewnia równowagę między ostrością a wytrzymałością.
Każdy nóż ostrzy się ręcznie, na kamieniach wodnych. To gwarantuje niezwykłą precyzję, a kąt ostrzenia, zwykle mniejszy niż w nożach zachodnich, około 15 stopni, daje bardzo cienkie, niezwykle ostre krawędzie.
Charakterystyczną cechą wielu tradycyjnych noży, jak yanagiba używana do sushi, jest asymetryczne, jednostronne ostrze. Umożliwia czyste cięcie, minimalizując uszkodzenie struktury składników. Rękojeści, często wykonywane z lekkiego drewna, na przykład magnolii lub hebanu. Zawsze dba się o ich wyważenie, co zapewnia komfort i precyzję pracy. Japońskie noże łączą w sobie niezwykłą funkcjonalność z estetyką, tworząc narzędzie, które jest nie tylko praktyczne, ale także piękne w swojej formie.
Nóż Nissana wykonano w stylu kiritsuke i będzie rarytasem
Do sprzedaży trafi 240 takich noży, co jest hołdem dla Nissana 240Z. Chętni mogą ustawiać się już w kolejce, aczkolwiek szansa na zdobycie jednej sztuki jest naprawdę niska.